¿Cómo montar una mesa formalmente?

¿Te has abrumado alguna vez con la cantidad de piezas que se requieren para servir una mesa para un evento?

Una cena especial, un matrimonio, una gala, una celebración… son algunas de las ocasiones que ameritan cumplir con todas las normas de protocolo y servicio para atender a tus invitados y/o comensales como se merecen.

¡Empecemos!

• Tenedores: Van a la izquierda del plato. De derecha a izquierda: ensalada, pescado y carne.
• Servilleta: Se pone a la izquierda los tenedores o encima de los platos.
• Plato y cuchillo de pan: Van encima de los tenedores. El cuchillo va de forma horizontal montado sobre el plato.
• Nombre del invitado / comensal: Si requieres marcar el puesto con el nombre de la persona que lo ocupará, este irá en un pequeño cartel ubicado al lado derecho del plato de pan (arriba).
• Salero y pimentero personales: Se ubican a la derecha del plato de pan (abajo).
• Cuchara y tenedor de postre: Van de forma horizontal sobre el plato. Primero el tenedor (mirando hacia la derecha) y luego la cuchara (mirando hacia la izquierda).
• Cuchillos y cucharas: Se ponen a la derecha del plato. De izquierda a derecha: cuchillo plato principal, cuchillo de pescado, cuchara sopera, tenedor para mariscos.
• La cristalería: Las copas se ponen en orden descendente de izquierda a derecha, y se ubican encima de los cuchillos y cucharas. La copa más grande es la del agua y luego las de vino tinto y blanco.
• Taza y plato para café: Después de la última copa, se ponen el plato y la taza para café.
• Platos: El primero que se debe ubicar es el plato base, que sirve para decorar. Encima iría el plato principal y después el de la ensalada.

1. 1. 1. Servilleta
      2. Tenedor de pescado
      3. Tenedor de plato principal
      4. Tenedor de ensalada
      5. Plato base decorativo
      6. Plato principal
      7. Plato de ensalada
      8. Cuchillo de plato principal
      9. Cuchillo de pescado
      10. Cuchara
      11. Tenedor para mariscos
      12. Plato para café o té

1. 1. 13. Taza para café
      14. Plato de pan
      15. Cuchillo de pan
      16. Cartel con nombre del comensal
      17. Salero y pimentero
      18. Cuchara de postre
      19. Tenedor de postre
      20. Copa de agua
      21. Copa de cava o espumante
      22. Copa de vino tinto
      23. Copa de vino blanco
      24. Copa de vino dulce o de postre