En la mesa, para llevar los alimentos desde la fuente directamente a los platos, pueden usarse pinzas para servir, o en su defecto, “pincear” o “cucharear” los alimentos. Esta técnica clásica, consiste en servir la comida ayudándose de un tenedor y una cuchara sin manipular el contenido con las manos. El tenedor y la cuchara se utilizan con la misma…
Un buen servicio nunca pasa por alto las técnicas y las formas de emplatado más utilizadas. La creatividad juega un papel fundamental a la hora de usar estas reglas básicas, y por que no… ¡romperlas! Puedes además, usarlas en tu casa para reuniones informales o hasta para servir en el día a día, ¡tus comensales van a quedar maravillados!
¿Te has abrumado alguna vez con la cantidad de piezas que se requieren para servir una mesa para un evento? Una cena especial, un matrimonio, una gala, una celebración… son algunas de las ocasiones que ameritan cumplir con todas las normas de protocolo y servicio para atender a tus invitados y/o comensales como se merecen. ¡Empecemos! Tenedores: Van a la…
